● 行业现状

1)商品的品类过于传统单调。
2)经营模式逐渐得到创新，但企业规模仍然较小，竞争力不强。
3)企业管理的现代化水平和规范性相对较差。
4)行业资深管理人才相对缺乏。
5)信息化管理水平相对滞后。
6)市场消费越来越成熟，商机前景无量。

● 行业发展

1)企业的品牌影响力是市场竞争制胜的关键因素之一。
2)中高端烘焙市场将成为各商家争夺焦点。
3)商品生产趋于专业化和规范化，营养均衡、绿色卫生的烘焙食品将越来越得到消费者喜爱。
4)新兴的烘焙业态和规模化统一连锁是未来烘焙业发展的必由之路。

● 行业信息化

<1)应用现状
◇ 传统的手工式操作。
◇ 二代收银机：无法实现统一连锁，造成信息孤岛。
◇ 三代收银机结合超市收银软件，不能适应烘焙行业的业务管理特性需要。
◇ 专业烘焙管理软件，烘焙行业的信息化应用得到一个质的提升。
2)信息应用管理的必要性
◇ 做到真正意义上的统一连锁管理，实现各项业务数据及时汇总分析。
◇ 实现中央工厂的标准化、精细化管理。
◇ 解放门店工作人员，为顾客提供更多更专业的优质服务。
◇ 能够更好管理企业会员，服务您的客户。
◇ 提升企业的经营决策能力和核心竞争力。
3)信息系统应该实现的功能
专业的烘焙管理软件除了要具备传统商超类软件的‘进、销、存、结'功能外，还具有以下烘焙行业特有的管理应用功能：
◇ 软件除了有总部管理、门店管理外，还有中央工厂管理。
◇ 门店管理包括“销售管理和生产加工管理”，即有前店后厂的管理功能。
◇ 商品的配方（BOM）管理和成本核算管理。
◇ 原材料的采购管理及库存（保质期）管理。
◇ 会员生日管理和生日蛋糕预定管理。
◇ 企业客户的销售管理；
◇ 季节性商品的生产及销售管理，如月饼、粽子。
◇ 严谨的卡券管理。
◇ 生产加工：领料——配料——生产——入库——成本——配送。